Mangový prášek (100g)

Dried mango powder (100g)

Amchur powder

Amčur

Charakteristika: Amčur za ochlazující, V-, K-, P+ ( jen kyselé nezralé mango ),

Léčivy vliv: je to kyselý prášek ze sušeného nezralého manga, bohatý na vitamin C. Zvyšuje chut´ k jídlu, používá se proti zácpě, nebot´ má projímavé účinky.

Použití v kuchyní: jídlu dodává kyselou chut´. Do pokrmů se přídává bezprostředně po jejich dovaření. Je výborný k dochucení různých luštěninových jídel – tzv. Dálů, moučníku, masitých jídel, speciálních polévek, omaček, čatní a nakládá se jako pikls. Lze použít kompanzačně k suroninám s V+ a K+.