Úvod »Originální koření » Mangový prášek (100g)
Mangový prášek (100g)
Dried mango powder (100g)
skladem
Dried mango powder (100g)
Amchur powder
Amčur
Charakteristika: Amčur za ochlazující, V-, K-, P+ ( jen kyselé nezralé mango ),
Léčivy vliv: je to kyselý prášek ze sušeného nezralého manga, bohatý na vitamin C. Zvyšuje chut´ k jídlu, používá se proti zácpě, nebot´ má projímavé účinky.
Použití v kuchyní: jídlu dodává kyselou chut´. Do pokrmů se přídává bezprostředně po jejich dovaření. Je výborný k dochucení různých luštěninových jídel – tzv. Dálů, moučníku, masitých jídel, speciálních polévek, omaček, čatní a nakládá se jako pikls. Lze použít kompanzačně k suroninám s V+ a K+.
