We use cookies on this site to enhance your user experience. By using our web you agree with saving cookies on your computer / device. Settings of cookies may be changed in the settings of your browser.

NEJPRODÁVANĚJŠÍ

Cena 44,00 Kč (1,76 EUR)
skladem
Cena 99,00 Kč (3,96 EUR)
skladem
Cena 925,00 Kč (37,00 EUR)
skladem

ZBOŽÍ V AKCI

Cena 39,00 Kč (1,56 EUR)
skladem
Cena 129,00 Kč (5,16 EUR)
skladem
Cena 94,00 Kč (3,76 EUR)
skladem

RECEPTY
ZELENINOVÁ PAKORA

Pakora patří k vůbec nejoblíbenějším občerstvením v Indii, je populární zejména na ulici. Pakory se připravují z různých druhů zeleniny a pak se obalují – namáčejí v besan těstíčku a následně se smaží.


Krok 1

Ve velké míse smícháme všechny suché suroviny, tedy:  besan mouku (Cizrnová Mouká (1kg), prášek do pečiva, chilli v prášku (Chili mleté (100g), kurkumu v prášku (Kurkuma mletý (100g), sůl a hing (Asafoetida (50g). Suroviny dobře promícháme.

Krok 2

Přidáváme pomalu vodu a připravujeme si hladké a tekuté těsto. Můžeme těsto ochutnat a přidat sůl. Pokud dáváme přednost pikantnímu jídlu pak ještě přidáme chilli v prášku nebo další suché koření. Necháme stranou pro pozdější použití.

Krok 3

Pokud máme v lednici již rozmačkaný zázvor a česnek (Pasta česnek & zázvor (250ml ), pak to máme velice zjednodušené.  V opačném případě si teď česnek a zázvor rozmixujeme a přidáme i čerstvé červené chilli.

Krok 4

Brambory a lilek si nakrajíme na tenší plátky a květák s brokolicí si rozdělíme do jednotlivých růžiček.

Krok 5

Dobře promícháme rozmixovaný zázvor, česnek a chilli se zeleninou a necháme stranou po dobu 15 minut. Jedná se o druh marinování pro zeleninu.

Krok 6

Rozehřejeme si olej na smažení. Ponoříme zeleninové plátky/kusy jeden po druhém, namočené v těstíčku a smažíme.

Krok 7

Otačíme po 2-3 minutách a smažíme také z druhé strany dozlatova.

Krok 8

Vezmeme si ubrousek a pokládáme na něj usmaženou zeleninu, tak aby se nasákl přebytečný olej.

Krok 9

Hotové zeleninové pakory ozdobíme chaat masalou ( Koření Chunky Chat Masala (100g). Podáváme horké s nějakým chutney (Chutney mátové (240ml),(Chutney z Tamarindu a Datle (240ml)) nebo jednoduše s kečupem.

Dobrou chuť!










Vegetariánská jídla

 

FAZOLOVÁ MASALA

CIBULOVÁ PAKORA

ŽLUTÁ MUNGO ČOČKA

OKURKOVÁ RAITA

ALOO GOBI MATAR CURRY

CIZRNA HNĚDA SALÁT

JEDNODUCHÉ ZELENINOVÉ BIRYANI

* ŠPENÁT S BRAMBORY

 

 

 

 

 

Ne-vegetariánská jídla

 

KUŘE S MÁSLOVOU OMÁČKOU / KUŘE MAKHANI

 

CHICKEN TIKKA OR MURG TIKKA

 

EGG MASALA

 

 

MGNlN